1. Protein Deposu: Hindi Fümeli Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 2 dilim tam buğday ekmeği ya da 1 adet tam buğday sandviç ekmeği
• 2 kaşık labne peyniri
• 2 dilim hindi füme
• 2 dilim kaşar peyniri
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• Marul yaprağı

Hazırlanışı:

1. Ekmeğin tabanına labneyi sürün.

2. Üzerine sırasıyla hindi füme, kaşar peyniri, közlenmiş biber ve marul yaprağını yerleştirin.

Afiyet olsun.

2. Humuslu Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 2 dilim tam buğday ekmeği ya da 1 adet tam buğday sandviç ekmeği
• 3 kaşık humus
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3-4 adet yeşil ızgara zeytin

Hazırlanışı:

1. Humusu ekmeklerin üzerine sürün.

2. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Dilersen havuçları biraz soteleyebilirsiniz.

3. Son olarak zeytinleri de ekleyin ve ev yapımı sandviçiniz hazır.

Afiyet olsun.

3. Besleyici ve Doyurucu: Avokadolu Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 2 dilim tam buğday ekmeği ya da 1 adet tam buğday sandviç ekmeği
• Yarım avokado
• Yarım limonun suyu
• 2 ince dilim beyaz peynir
• 1 diş sarımsak
• Roka

Hazırlanışı:

1. Avokadoyu çekirdeğinden ayırıp kabuğundan sıyırın ve bir çatal yardımıyla ezin.

2. Üzerine incecik kıydığınız ya da rendelediğiniz sarımsağı, küçük parçalara ayırdığınız peynirleri ve limon suyunu ekleyin. Hepsini iyice karıştırıp peynirler büyük kalmayacak şekilde ezin.

3. Hazırladığın püreyi ekmeğine sürün.

4. Son olarak rokaları da ekleyin.

Afiyet olsun.

Sandviç Malzemeleri:

• 4 parça tavuk göğsü (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı mayonez 
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 4 adet kepekli tost ekmeği
• 2 adet marul yaprağı
• 1 adet domates

Hazırlanışı: 

1. Haşlanan tavukları didikleyin.

2. Bir kabın içine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını ilave edin.

3. Mayonez veya süzme yoğurt ekleyin. Karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozları da ilave edin.

4. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.

5. Tost ekmeklerini ısıtın. Marul ve domateslerle süsleyin en son haşlanmış tavukları ilave edin ve işte bu kadar.

5. Malzemesi Bol Lezzeti Yerinde: Ton Balıklı Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 1 adet çiabata ekmeği
• 1 paket ton balığı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı tartar sos
• 1 yemek kaşığı krema
• 2 yaprak marul
• 1/4 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz paprika
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı: 

1. Kırmızı soğanı yuvarlak yuvarlak kesin.

2. Zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları çerisine atın. Sadece yumuşayana kadar hızlıca soteleyerek pişirin.

3. Ateşten almaya yakın üzerine balzamik sirke gezdirin ve bir tur çevirip kenara alın.

4. Tartar sos, krema ve incecik kıyılmış marulları birbirleriyle iyice karıştırın.

5. Çiabata ekmeğini ortadan ikiye yarın. Önce sos karışımından bolca sürün.

6. Sonra ton balığını yerleştirin ve üzerine tuz, karabiber ve paprika serpin.

7. Son olarak da hafif sotelediğiniz kırmızı soğanları en üste koyun.

Afiyet olsun.

6. Domatesli pastırmalı sandviç tarifi

Sandviç Malzemeleri: 

• 4 dilim tam tahıllı tost ekmeği
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 dilim pastırma
• 4 adet marul yaprağı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı: 

1. Tost ekmeklerini gevrek bir hal alması için kızdırılmış yağsız tavada 1-2 dakika kadar ısıtın. Ayrı bir kenarda bekletin.

2. Aynı tavada tereyağını eritin. Pastırma dilimlerini arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar pişirin.

3. Domatesleri halka halka dilimleyin. Sarımsağı rendeleyin.

4. Mayonez sosu hazırlamak için; toz parmesan peyniri, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.

5. Isıttığınız ekmek dilimlerinin iç kısmına hazırladığınız mayonezden sürün. Alt ve üst kısımlarına birer adet marul yaprağını yerleştirin.

6. Domates ve pişirilmiş pastırma dilimlerini de ekledikten sonra tost ekmeklerini kapatın.

Afiyet olsun.

7. Salça Soslu Sosisli Sandviç

Sandviç Malzemeleri: 

• 2 adet baget sandviç ekmeği
• 2 adet sosis
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3/4 su bardağı sıcak su
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 adet salatalık turşusu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1/4 çay kaşığı toz kişniş
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 1 adet küçük boy domates
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal
• 4 dal maydanoz

Hazırlanışı:

1. Sosislerin üzerini keskin bir bıçak yardımıyla çizin. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir sos tenceresinde kızdırdıktan sonra domates salçasını ekleyip kısa bir süre kavurun.

3. Sıcak su ve tuz ilave ettikten sonra karıştırdığınız salçalı sos karışımına sosisleri atın. Kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.

4. Uç kısımlarını kestiğiniz salatalık turşularını minik küpler halinde kesin. Sarımsağı rendeleyin.

5. Rendelenmiş sarımsak ve doğranmış salatalık turşularını küçük bir kaba alın. Toz kişniş ve mayonez ilavesiyle karıştırın.

6. Servisinde kullanmak üzere arzuya göre kabuğunu soyduğunuz domates ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

7. Ortadan ikiye kestiğiniz baget sandviç ekmeklerini tost makinesinde ısıtın.

8. İç kısımlarına salçalı suda pişen sosisleri yerleştirin. Bir miktar salçalı sostan ekleyin.

9. Hazırladığınız mayonezli sos, kırmızı soğan ve domates küpleri, hardal, ketçap ve kıyılmış maydanoz ilavesiyle süsledikten sonra afiyetle yiyin.

8. İzmir Esintisi: Kumru Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 4 adet sandviç ekmeği
• 10 adet uzun sosis
• 150 gram sucuk
• 150 gram salam
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: 

1. İki parçadan oluşan ve iç kısımlarını küçük bir parça tereyağıyla yağladığınız sandviç ekmeklerini tavada gevrek bir hal alana kadar kızartın.

2. Sosisleri uzun ince şeritler halinde jülyen doğrayın. Sucuk ve salamları halka şeklinde incecik kesin.

3. Domatesi salamlarla aynı incelikte olacak şekilde dilimleyin. Kaşar peynirini dikdörtgen şeklinde kesin.

4. Kalan tereyağını, ekmekleri de kızarttığınız ızgara izli döküm tavada eritin. Şerit şeklinde kesilmiş sosisleri, yüksek ateşte soteledikten sonra bir kenara alın.

5. İncecik kesilmiş sucuk ve salamları çok kısa sürede arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

6. Sandviç ekmeklerinin taban kısımlarına kızarmış sosis şeritleri paylaştırın. Üzerlerine sucuk ve salam dilimlerini yerleştirin. Domatesleri ekleyin.

7. Son olarak; kaşar peynirlerini tavaya alın ve sadece bir taraflarını kızarttıktan sonra kumru sandviçlerin üzerine kızarmış kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin. 

Afiyet olsun.

9. İçinde Yok Yok: Club Sandwich (Kulüp Sandviç)

Sandviç Malzemeleri:

• 2 dilim pratik macar salam
• 3 dilim tost ekmeği
• 150 gram fileto tavuk göğsü
• 1 adet orta boy domates
• 2 dilim kaşar peyniri
• 2 dilim jambon
• 4 adet kıvırcık marul yaprağı

Omleti için:

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Ara katları için:

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı mayonez

Hazırlanışı: 

1. Tost ekmeklerini bir tava ya da tos makinesinde iki taraflı kızartın.

2. İnce bir şekilde dilimlediğiniz fileto tavuk göğüslerini yağsız bir tavada, yüksek ateşte arkalı önlü kızartın.

3. Sandviçin omletini hazırlamak için; yumurtayı küçük bir kapta çırpın. Çok az miktar ayçiçek yağıyla yağladığınız tavada ince bir omlet hazırlayın.

4. Bir spatula yardımıyla tavadan dikkatli bir şekilde aldığınız omleti, kızarmış fileto tavuk göğüsleriyle birlikte soğuması için kısa bir süre bekletin.

5. küçük bir kapta mayonez ve süzme yoğurdu karıştırın.

6. Domatesi halka şeklinde ince ince dilimleyin.

7. Bir dilim kızarmış tost ekmeğini mutfak tezgâhı üzerine alın. Ekmeğin üzerine mayonezli karışımdan sürdükten sonra sandviçin iç kısmından taşacak şekilde marul yapraklarının yarısını yerleştirin.

8. Izgara tavuk göğsü, kaşar peyniri dilimleri ve kare şeklinde katladığınız omlete bu katta yer verin.

9. Diğer bir kızarmış ekmek dilimini omletin üzerine kapatın. Mayonezli karışımdan sürdükten sonra sırasıyla; salam, marul yaprakları ve sandviçten taşacak şekilde yerleştireceğiniz 2-3 dilim domates ve jambon dilimlerine yer verin.

10. İç kısmına mayonezli karışımdan sürdüğünüz son ekmek dilimi sandviçin üzerine kapatın. Bol malzemeli olan sandviçin orta kısmına büyük boy bir tahta şiş geçirin.

11. Hazırladığınız üç katlı sandviçi, keskin bir bıçak yardımıyla ezmeden iki eşit üçgen parçaya bölün.

Afiyet olsun.

10. Standartların Dışında: Nohut ve Ton Balıklı Pita Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 2 adet pita ekmeği veya bazlama
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük kutu ton balığı konservesi
• 1 adet kırmızı soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 7-8 yaprak taze nane
• 7-8 yaprak bebek ıspanak
• 2 yaprak göbek marul
• 4 adet cherry domates 
• 1/2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Sos için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı paprika biber

Hazırlanışı: 

1. Maydanoz ve naneleri ince ince kıyın. Bebek ıspanak yapraklarını biraz daha irice, göbek yapraklarını da ince uzun doğrayın.

2. Kırmızı soğanı yuvarlak yuvarlak, biberi uzun uzun doğrayın.

3. Domatesleri dörde bölün. Ton balığının yağını süzdürün.

4. Sos malzemeleri ve pitalar dışında kalan bütün malzemeleri bir büyük bir kâseye alıp karıştırın.

5. Sos malzemelerini de ufak bir kâseye alıp iyice çırpın.

6. Sosu nohutlu karışımla birleştirip, sosun bütün malzemelerle iyice harmanlayın.

7. Pita ekmeklerinin çerisine nohutlu karışımı eşit miktarda bölüştürün.  

Afiyet olsun.

11. Sağlıklı, Pratik: Izgara Sebze Sandviç

Sandviç Malzemeleri: 

• 1 adet çiabata ekmeği (veya pita)
• 1/4 adet küçük boy patlıcan
• 1/4 adet büyük boy kabak
• 1/4 adet kırmızı dolmalık biber
• 1/4 adet yeşil dolmalık biber
• 1/4 adet sarı dolmalık biber
• 2 tatlı kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

Sebzelerin marinesi için:

• 2 diş sarımsak
• 1 dal taze soğan
• 1 dal taze kekik
• 5-6 yaprak taze fesleğen (veya reyhan)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

Hazırlanışı: 

1. Patlıcan ve kabakları yıkadıktan sonra ince dilim kesin.

2. Biberleri de yıkadıktan sonra kesin.

3. Sarımsağı ezip, taze soğanı ve fesleğeni kıydıktan sonra bütün marinasyon malzemelerini bir kâsede bir araya getirin.

4. Dilimlediğiniz sebzeleri marinasyonun içerisine atıp 20 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında marine edin.

5. Bu arada zeytin ezmesi ve labne peynirini birbiriyle iyice karıştırın.

7. Marinasyon süresinin sonunda tavanızın altını yakın. Kızan tavaya sebzeleri dizin.

8. Her iki tarafını da pişene kadar tava da tutun. Yumuşayıp, yenebilecek kıvama geldiğinde tavadan alın.

9. Peynir ve zeytin ezmesi karışımından ekmeğe bol miktarda sürün.

10. Pişen sebzeleri tekrardan marinasyona hafifçe bulayıp, sandviçe yerleştirin.

Afiyet olsun.

12. Tombul Tavuk Sandviç

Sandviç Malzemeleri: 

• 250 gram tavuk bonfile
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet tombul sandviç ekmeği
• 1 adet domates
• 4 yaprak kıvırcık marul

Hazırlanışı: 

1. Tavukları uzun şeritler halinde doğrayın.

2. Tavayı ısıtın ve ısınan tavaya tereyağı ilave edin. Tereyağı eriyince tavukları ilave edip, karıştırarak pişirin.

3. Tavuklar suyunu salıp, çekince baharatları ilave edip tavuklar iyice pişinceye kadar karıştırmaya ve pişirmeye devam edin.

4. Domatesleri dilimleyin, marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.

5. Tombul ekmekleri ortadan ikiye kesin ve tavukları ilave edin. 

6.Marul ve domatesle sandviçinizi şenlendirin. 

Afiyet olsun.

13. Peynirli Bazlama Sandviç

 

Sandviç Malzemeleri:

• 50 gram süzme peynir
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 adet bazlama (veya 1 adet küçük boy)
• 1 adet salatalık

Hazırlanışı: 

1.Süzme peyniri bir kâseye alarak üzerine kuru naneyi dökün ve bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.

2. Bazlamayı iki parçaya ayırın. Her parçası ortasından keserek iç kısmına peynirli karışımdan sürün.

3. Salatalığı ince ince dilimleyin peynirin üzerine ekleyin.

4.  Sandviçlerin kalan üst dilimlerini salatalıkların üzerine yerleştirin ve yemek kabınıza üst üste koyun. İşte bu kadar basit!

Afiyet olsun.

14. Simit Sandviç Tarifi

Sandviç Malzemeleri: 

• 200 gram labne peyniri
• 8 adet kiraz domates
• 4 yemek kaşığı çok küçük doğranmış frenk soğanı 
• 2 adet büyük simit

Hazırlanışı: 

1. Simitleri, keskin bir bıçak yardımıyla yatay olarak kesip iki eşit parçaya ayırın.

2. Taban kısımlarına labne peyniri sürüp ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri yerleştirin.

3.  İnce ince kıyılmış frenk soğanları, maydanoz ya da taze soğan saplarıyla süsleyip üzerini kapatın.

Afiyet olsun.

15. Kruvasan Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 1 adet kruvasan
• 2 dilim hindi füme
• 2 dilim dana jambon

Zeytin Ezmesi İçin:

• 6 adet yeşil kokteyl zeytin
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 tutam kimyon

Salata için:

• 4 yaprak göbek marul
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kuru fesleğen
• 1 tutam kuru kekik

Hazırlanışı:

1. Zeytin ezmesi için zeytinleri bıçakla çok ufak parçalar halinde doğrayın ve bir kâsede biber salçası, tahin, kimyonla karıştırın.

2. Salata için göbek marul yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın ve limon suyu, zeytin yağı, kekik, kuru fesleğenle karıştırın.

3. Sandviç için kruvasanı ortadan ikiye açın ve tabanına zeytinli ezmeyi sürün.

4. Üzerine hindi füme, dana jambon dilimlerini yerleştirin.

5. Son olarak salatayı da koyup sandviçi hazır hale getirin. 

Afiyet olsun.

16. 10 Dakikada Hazır: Patatesli Yumurtalı Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 1 adet patates (haşlanmış)
• 2 adet yumurta (haşlanmış)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tutam dereotu (kıyılmış)
• 3 dilim tost ekmeği (büyük)

Hazırlanışı: 

1. Derin bir kaseye haşlanmış patatesi koyun.

2. Haşlanmış yumurtaları çatalla ezin.

3. Tuz, karabiber, mayonez ve hardalı çatalla birleşene kadar ezin.

4. Son olarak dereotunu koyup karıştırın.

5. Harcı iki tost ekmeğinin üzerine paylaştırın.

6. Üst üste koyun ve sonuncu dilimle sandviçi birleştirin.

7. Sandviçi çapraz olarak ikiye kesebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

17. Füme Somon Sandviç Tarifi

Sandviç Malzemeleri:

• 2 dilim füme somon
• 1 adet bagel (veya çekirdekli simit)
• 1 tatlı kaşığı tartar sos
• 1 yemek kaşığı krem peynir (labne veya beyaz)
• 1 tatlı kaşığı dereotu (arzuya göre) (incecik kıyılmış)
• 3 dilim domates
• 1 yaprak marul
• 1/2 çay kaşığı tuz-karabiber karışımı

Hazırlanışı: 

1. Tartar sos, dereotu ve krem peyniri birbiriyle iyice harmanlayın.

2. Enine ortadan ikiye böldüğünüz simidin iç yüzeylerine sostan sürün.

3. 2-3 parmak eninde dilimlediğiniz somonları sürmeliğin üzerine dizin.

4. Hemen üzerine ince dilimlenmiş ve çekirdekli kısımları çıkarılmış domates dilimlerini dizin.

5. Üzerine de tuz ve karabiberle hafif lezzetlendirdiğiniz marul yapraklarını koyun ve simidi kapatın.

Afiyet olsun.

18. Kat Kat Lezzet: Açma Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 5 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı (silme) sürülebilir beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)
• 1 adet açma
• 4 dilim hindi füme
• 2 tatlı kaşığı hardal
• 2 dilim kaşar peyniri (dilimlenmiş)
• 4 yaprak roka

Hazırlanışı: 

1. Dereotunu yıkayın ve saplarını ayırdıktan sonra ince ince doğrayın. Bir kaseye peynir, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile dereotunu ekleyin.  Tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.

2. Açmayı yatak bir şekilde keskin bir bıçakla ikiye bölün. Alt ve üst kısımlarına hazırladığınız dereotlu peynir ezmesinden sürün.

3. Hindi fümeyi peynir ezmesini üzerine yerleştirin. Her hindi füme diliminin arasına hardal sürerek yerleştirin.

4. Kaşar dilimlerini ve domatesleri koyarak üzerine roka yapraklarını yerleştirin. Peynir ezmesini sürdüğünüz açmanın üst kısmıyla kapatın. Ortadan ikiye bölebilirsiniz.

Afiyet olsun.

19. Soğuk Sandviç

Sandviç Malzemeleri:

• 4 adet sandviç ekmeği
• 1 adet domates
• 4 dilim kaşar peyniri
• 4 dilim hellim peyniri
• 4 yaprak marul
• 8 adet salam
• 4 adet hindi füme
• 1 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı: 

1. Domates ve soğanları yuvarlak şekilde doğrayın.

2. Hellim peynirini 10 dakika suda bekletin. Ardından dilimleyerek kurumasını bekleyin.

3. Yağsız tavada hellim peynirini önlü arkalı olacak şekilde kızartın.

4. Hindi fümeleri de aynı şekilde kızartabilirsiniz.

5. Sandviç ekmeğini enlemesine kesin ve ilk olarak kaşar peynirini yerleştirin.

6. Üzerine marulu koyun. Ardından hindi jambon ve salamları yerleştirin.

7. Salamın üzerine hellim peyniri, soğan ve domatesleri dizin.

8. Tekrar marul yerleştirerek ekmeğinizi kapatın.

Afiyet olsun.

20. Yoğurtlu Tavuklu Sandviç

 

Sandviç Malzemeleri:

• 1 kaşık süzme yoğurt
• 1 tutam kuru nane
• 1 dilim tam tahıllı ekmek
• 1/2 kâse ızgara tavuk 
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı: 

1. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve ızgara ya da tavadada pişirin.

2. Tavuğun iki tarafı da piştikten sonra başka bir kaba alarak kenarda bekletin.

3. Bu esnada bir kaşık süzme yoğurdu, bir tutam kuru nane ile karıştırın.

4. Karışımı sandviç ekmeğinin içine sürün. Üzerine tavuk parçalarını serpiştirin.

5. Son olarak tavukların üzerini tuz ve karabiberle tatlandırın.

Afiyet olsun.

ABONE OL